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這天,和幾個好友相聚,試整糖霜曲奇餅。

開始的時候,以為最難是繪...

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這天,和幾個好友相聚,試整糖霜曲奇餅。

開始的時候,以為最難是繪製的過程。怎料調製糖霜的質感和調配顏色才是最惱人。我們努力地嘗試再嘗試,才終於造出美麗的粉彩色系。

這天我們打算練習最基本的點線面。經過上次老師細心指導下,今次技巧比上次好得多。奈何糖霜始終太軟,未能畫出更精緻的線條。

大家完成練習後,拿出精緻的古董茶杯,喝杯好茶,談天說地,一個悠閒的下午,就是如此愜意地渡過了。


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喜歡喝茶,喜歡甜品,也喜歡漂亮的事物。為了這一點喜歡,毅然修讀Disciples Escoffier Diploma in Pastry並考獲法國CAP Patissier執照。在這小小的茶室,和大家分享我的私密食譜和生活美學。
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